Carpaccio
truffelcrème / oude kaas / broadbeans / spekjes / tomaat
Supplement: verse zomertruffel (550 cent)
1120 cent
Oesters (3 stuks)
Zeeuwse platte / paprika / limoen / ceviche
960 cent
Kalf
steaktartaar / kwartelei / broodkruimel / peterseliewortel / bieslook
1180 cent
Burrata
Burrata / tomaat / tomatenbrood / basilicum / olijfolie
1225 cent
Ceviche
tonijn / limoen / paprika / venkel
1280 cent
Gamba pil pil
black tigers / rode peper / bosui / witte wijn / turks brood / aioli / knoflookolie
1095 cent
Entrecôte
lende biefstuk / chioggia biet / cashewnoot / kalfsjus
1295 cent
Saté James
varkenshaas / sajoerboontjes / atjar / kroepoek / seroendeng / pindasaus
1510 cent
Bavette
Wortel / roseval / sjalot / hollandaise saus
1980 cent
Kalf
Rib eye / krokante zwezerik / bloemkool / bimi / kalfsjus
2390 cent
Tournedos
Twee runderhaas medaillons / aardappeltortilla / tuinbonen / truffel jus
2420 cent
Lam
Lamsrack / rillette / linzen / macadamia / zwarte knoflookjus
2585 cent
Zwarte koolvis
koolvishaas / couscous / gember / citroenverbena / sjalot / asperge
1825 cent
Zalm
zalmfilet / vongole / linguine / knoflook / rode peper / spinazie
1895 cent
Risotto
Tomatenrisotto / geitenkaas / groene asperges / doperwten / paprika
1620 cent
Frittata
courgette / bloemkool / asperge / paprika / courgettebloem / tallegio
1685 cent
Dame blanche
vanille-ijs / chocolade structuren / warme chocoladesaus / slagroom
675 cent
Crème brûlée
rabarber crème brulee / citroenijs / meringu
680 cent
Ananas
bavarois / parfait / bitterkoekjes
685 cent
Yoghurt / aardbei
griekse yoghurt / aardbeien / kalamansi / granola
710 cent
Kaas
vijf soorten kaas / truffelhoning / kletzenbrood
1120 cent
Koffie/thee james
huisgemaakte friandises / notenlikeur
740 cent
Kindergerechten
Alle gerechten worden geserveerd met friet en sla (exclusief de poffertjes en spaghetti)
Spaghetti bolognese
780 cent
