Tomatensoep
gehakt / knoflook / basilicum
635 cent
Paprika Linzensoep
harissa / coriander
650 cent
Pompoensoep
zoete aardappel / kokos / pompoenpitten
650 cent
Terinne van hert
cornichons / hoorn des overvloeds / brioche /
chutney van rode ui
1050 cent
Carpaccio
oude kaas / broad beans / rucola /
zongedroogde tomaat / truffelcrème
Supplement eendenlever: 450 cent
1190 cent
Heilbot
sesamolie / lotus wortel / daikon / shiitake
1250 cent
Gamba pil pil
knoflook / olie / rode peper / bosui / limoen /
Turks brood / aioli
1175 cent
Voorgerechten vegetarisch
Poké bowl
gele biet / rijst / nori / koriander / bosui /
togarashi
Supplement tonijn sashimi: 425 cent
950 cent
Rode biet tartaar
geitenkaas / chioggia biet /
structuren van rode biet
1150 cent
Saté James
varkenshaas / sajoerboontjes / atjar /
kroepoek /seroendeng / pindasaus
1670 cent
Kalf
duo van kalf / gestoofde kalfswang /
kalfshaas / roodloof / rode biet / jus de veau
2300 cent
Tournedos
andijvie stamppot / spekjes / schorseneer /
tijm jus
2520 cent
Makreel
quinoa / paksoi / bimi / hoisin / broccoli
2050 cent
Zeeduivel
serranoham / pommes fondant / waterkers /
aubergine / paprika / courgette
2250 cent
Rode mul
tagliatelle / groente tartaar / venkel /
tomaat / wortel / balsamico
2350 cent
Hoofdgerechten vegetarisch
Pompoen risotto
pompoen / gember / Parmezaanse kaas /
rucola
1550 cent
Vega burger
guacamole / tomaat / rode ui / cheddar /
rucola
1650 cent
Halloumi
gratin / courgette / prei / bundelzwam /
paprika chutney
1780 cent
Dame Blanche
vanille-ijs / chocoladesaus / slagroom /
chocolade structuren
710 cent
Witte chocolade / framboos
mousse van witte chocolade /
verse frambozen / basilicum
725 cent
Abrikoos
yoghurtparfait / honingkrokant /
bereidingen van abrikoos
780 cent
Koffiemousse
mascarpone / limoncello / Haagse hopjes
795 cent
Kaas
vijf soorten kaas / truffelhoning /
kletzenbrood
1170 cent
Koffie James
huisgemaakte friandises / notenlikeur
720 cent
